A 9ª edição do Taste São Paulo Festival, considerado o maior festival gastronômico do mundo, chegou ao fim no último dia 29 de junho com resultados expressivos e um impacto significativo para o setor. Realizado no Parque Villa-Lobos, o evento reuniu 77 mil visitantes ao longo de três finais de semana e gerou 10 mil empregos diretos e indiretos, consolidando-se como um dos principais acontecimentos do calendário cultural e gastronômico do Brasil.
Com uma proposta que une alta gastronomia, cultura, sustentabilidade e inclusão, o festival ofereceu mais de 190 aulas gratuitas com chefs renomados, além de masterclasses, workshops, experiências imersivas e um espaço exclusivo para aulas infantis, novidade desta edição.
Gastronomia para todos os gostos e paladares
Durante o evento, o público teve a oportunidade de saborear mais de 100 pratos — entre entradas, principais e sobremesas — criados por chefs de mais de 30 dos principais restaurantes e bares de São Paulo. Estiveram presentes nomes consagrados como Aizomê, Bráz Trattoria, Fasano, Chez Claude, Emiliano, Mocotó, NB Steak, Ristorantino, além de estreantes como Astor, Bicol, Sororoca, Shuk e Ara.
As cozinhas representadas foram as mais diversas: brasileira, asiática, italiana, francesa, portuguesa, peruana, mexicana e do Oriente Médio. Os cardápios contemplaram desde carnes, peixes e frutos do mar até pratos vegetarianos e sobremesas autorais. A coquetelaria também teve seu espaço com drinques clássicos e exclusivos, elaborados por alguns dos melhores bares da cidade.
Aulas, experiências e muita interação
Um dos grandes diferenciais do Taste São Paulo é a interatividade. O público pôde “colocar a mão na massa” em mais de 190 atividades gratuitas, como aulas práticas com chefs, sommeliers e especialistas do setor. Foram ensinadas receitas, truques culinários, harmonizações e preparo de bebidas, além de técnicas e combinações de ingredientes que os visitantes puderam aplicar no dia a dia.
O festival também expandiu suas áreas de conhecimento, permitindo maior número de oficinas e o contato direto com profissionais da gastronomia. “Essa troca de saberes é o que torna o Taste tão especial. É mais do que um evento para comer, é um espaço de aprendizado e vivência”, afirmou Luiz Américo Camargo, curador do festival no Brasil desde 2016.
Empório Taste e experiências exclusivas
Outro atrativo foi o Empório Taste, que trouxe 90 expositores com produtos premium, utensílios, novidades tecnológicas para a cozinha e alimentos artesanais. O público pôde degustar e adquirir itens exclusivos, valorizando produtores locais e o comércio especializado.
Além disso, o festival ampliou sua estrutura, com mais espaço para circulação, ambientes para convivência, shows musicais gratuitos e experiências exclusivas patrocinadas pelo Sam’s Club, apresentador oficial do evento.
Shows ao vivo e atrações culturais gratuitas
A parte cultural do festival foi reforçada com atrações musicais ao vivo durante todos os dias de evento. O palco recebeu artistas como Mestrinho, Luana Camarah, Cavalo e Panda, além de DJs e bandas que animaram o público com gêneros como MPB, jazz, blues e pop rock. Também houve apresentações itinerantes, garantindo música e entretenimento em diversos pontos do parque.
Compromisso com sustentabilidade e inclusão
A sustentabilidade foi um dos pilares da edição de 2024. O Taste neutralizou 100% do carbono gerado, realizou gestão de resíduos com equipes de triagem, reciclou embalagens biodegradáveis e reaproveitou estruturas de edições anteriores.
A acessibilidade também foi levada a sério. Foram disponibilizados cardápios em braile, atendimento em Libras, guias para pessoas com deficiência visual, rampas, banheiros acessíveis e intérpretes em todas as aulas. “Cada detalhe do evento foi pensado para que todos pudessem viver a experiência do Taste plenamente”, disse Gustavo Oliveira, COO da IMM, empresa organizadora do festival.
A inclusão de projetos sociais que atuam com gastronomia também foi destaque. Mulheres ocuparam 51% dos espaços de exposição, com protagonismo em iniciativas que valorizam a equidade de gênero, capacitação e empreendedorismo. Além disso, foram distribuídos gratuitamente 5.500 ingressos para estudantes da rede pública e ONGs, garantindo o acesso de públicos diversos ao evento.
Parque Villa-Lobos como palco ideal
A escolha do Parque Villa-Lobos, na zona oeste de São Paulo, contribuiu para o sucesso da edição. O espaço ao ar livre, com mais de 50 mil m² ocupados pelo evento, proporcionou conforto, segurança e contato com a natureza, reforçando a proposta de experiência sensorial completa do Taste.
Taste Festivals pelo mundo
Presente em cidades como Londres, Paris, Milão, Amsterdã, Dubai, Atenas e agora em São Paulo, o Taste Festivals celebra a paixão pela gastronomia em escala global. No Brasil, o evento é organizado pela IMM desde 2016. A empresa é responsável também por grandes eventos como o Rio Open, Cirque du Soleil, São Paulo Fashion Week e, a partir de 2025, pelo Rio SailGP.
Sam’s Club como patrocinador
Patrocinador principal da edição, o Sam’s Club destacou sua atuação focada em sustentabilidade, combate à fome e desigualdades, além da promoção da diversidade e inclusão. Com 58 unidades no Brasil, o clube de compras do Grupo Carrefour ofereceu experiências especiais ao público do Taste, alinhadas com seu compromisso social e ambiental.
Expectativas para 2025
Com números expressivos e elogios do público e dos participantes, a organização já estuda as melhorias para a 10ª edição. A tendência é que o evento siga crescendo, com mais dias de programação, novos espaços interativos e experiências cada vez mais acessíveis e sustentáveis.
